すっぱい すもものコンポート
猫よーこ @cook_40096191
酸っぱい すももを甘〜く食べやすくしてみました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
買ったすももが酸っぱ過ぎ、そのまま食べるのは苦行になりそうだったので、コンポートにしてお菓子のトッピングにしようと思い 作りました♪
すっぱい すもものコンポート
酸っぱい すももを甘〜く食べやすくしてみました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
買ったすももが酸っぱ過ぎ、そのまま食べるのは苦行になりそうだったので、コンポートにしてお菓子のトッピングにしようと思い 作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
すももを種にそって縦に切り、種を取る。
- 2
半分にしたすももを、さらに半分にし 皮を剥く。
※皮は捨てずに、茶漉し袋に入れる。 -
- 3
鍋に水と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで温める。
- 4
砂糖が溶けたら 中火にし、すももと茶漉し袋に入れた皮を鍋に入れ、蓋をし10分煮詰める。
※灰汁が出たら取る。 -
- 5
10分煮詰めるとシロップが綺麗なピンク色になります。
火を止め そのまま冷めるまで置いておく。 -
- 6
冷めたら密閉できるタッパーなどにシロップごと移し、冷蔵庫で保存する。
※崩れやすくなっているので、優しく扱って下さい。 -
- 7
レシピID:17862687
こちらも参考にしてみて下さい(*^^*)
コツ・ポイント
煮込む時に灰汁取りペーパーなど入れておくと楽です。
つくれぽ
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