チアシード入り★チョコチップクッキー
みりん298 @cook_40100919
卵不使用、混ぜるだけ。おなかも満足、アレルギーのこどもも喜ぶ‼︎
ザク！サクっと食感楽しいクッキー★
このレシピの生い立ち
卵アレルギーや牛乳アレルギーのこどもでも安心、美味しく食べられるおやつ作りの覚え書き。
卵不使用、植物性オンリーで安心。
チアシード入り★チョコチップクッキー
卵不使用、混ぜるだけ。おなかも満足、アレルギーのこどもも喜ぶ‼︎
ザク！サクっと食感楽しいクッキー★
このレシピの生い立ち
卵アレルギーや牛乳アレルギーのこどもでも安心、美味しく食べられるおやつ作りの覚え書き。
卵不使用、植物性オンリーで安心。
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作り方
- 1
ココナッツオイル、米油、マーガリンを厚手のビニール袋に入れて手で揉む。
- 2
1.が柔らかくなったら砂糖・パルスイートを加えてまた揉む。
-
- 3
薄力粉を加えてまた揉む。ちょっと馴染んだら、豆乳も加えて揉む。
-
- 4
ブランフレークを手で細かく潰して粉々にしたものとチアシードを加えて揉む。
-
- 5
チョコチップを加えて揉む。
-
- 6
冷蔵庫で10分休憩。
- 7
オーブンを170℃に余熱しながら、天板に直径3cm位にまとめたクッキー生地を並べる。
-
- 8
170℃で15-20分焼いて、出来上がり♪
-
- 9
『覚書』
甘味料が気になれば、砂糖を大さじ1-2多めに。チアシードがあれば、おなかも満足‼︎
ブランフレークだけでもOk
コツ・ポイント
ココナッツオイルは冷めると固くなってしまうので、マーガリンとの併用で適度なサクサク感を生みます。
厚手のビニール袋がポイントです‼️
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