手作りチョコレートソース

roomy @cook_40015564
アイスクリームにかけるとかたまるチョコソース。材料は2つだけ電子レンジで簡単に♪
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの消費のため。参考にした英語レシピはオイルの量(大さじ2)が少なすぎて瓶の中でペースト状になり、夫のアドバイスでオイルの量を増やしたら完璧なソースに。市販のはベジタブルオイルや保存料が入っていたので手作りに挑戦。
手作りチョコレートソース
アイスクリームにかけるとかたまるチョコソース。材料は2つだけ電子レンジで簡単に♪
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの消費のため。参考にした英語レシピはオイルの量(大さじ2)が少なすぎて瓶の中でペースト状になり、夫のアドバイスでオイルの量を増やしたら完璧なソースに。市販のはベジタブルオイルや保存料が入っていたので手作りに挑戦。
作り方
- 1
板チョコは小さなサイズに折るか、刻んでください。私は面倒なので折っただけです。チョコチップだと楽かと思います。
- 2
耐熱ボウルに材料を入れ電子レンジで30秒加熱。取り出してスパチュラでよく混ぜる。
- 3
なめらかによく混ざるまで2の工程を繰り返してください。
- 4
なめらかになったら完成。煮沸したジャムの空き瓶などに入れて常温保存。冷蔵庫には入れないでください。
- 5
1ヶ月くらいは持つと思います。キレイな乾いたスプーンでサーブしてください。
- 6
今回使用したオイルはオーガニックエクストラヴァージンココナッツオイルです。
- 7
ココナッツオイルは18度以下になると固まります。冬場はソースが固まる可能性大。半量で作って使い切るのがいいかも。
コツ・ポイント
好みのチョコレートで。私が使用したのはクッキング用板チョコです。ココナッツオイルは大さじ5いれています。大さじ4でも大丈夫かと思います。ソースは使う前に必ずよく混ぜてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17864608



