トマトは大きめの一口大に、長ネギは細めの斜め切りにする。

お湯を700ｃｃくらい沸かして、トマトと長ネギ、ごま油以外の調味料をすべて入れ、10～15分くらい煮込む。

味見をして調整後、溶いた卵、カイワレ、ごま油を入れて一煮立ちしたら出来上がり。