簡単‼︎まんばのけんちゃん‼︎

簡単‼︎まんばのけんちゃん‼︎-レシピのメイン写真

簡単‼︎まんばのけんちゃん‼︎

まりえcafe @cook_40056376

沢山作れて温かい味に仕上がりました♡
このレシピの生い立ち
香川県の郷土料理のまんばのけんちゃん。簡単にアレンジしました(^^)

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材料

3〜4人分

まんば 1束
人参 1/3本
油揚げ 1枚
木綿豆腐一丁
◉だし汁 150cc
◉しょうゆ大さじ3
◉みりん大さじ2
◉酒大さじ2
◉砂糖大さじ2

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作り方

1

まんばは湯がいて数時間〜半日ほど水にさらす。アクが抜けたら食べやすい大きさに切る。
2

人参・油揚げはお好みの大きさに切る。フライパンにサラダ油を熱し木綿豆腐以外の材料を全て炒める。
3

全体に油が回ったら木綿豆腐を軽く手でつぶしながら入れる。◉も加え、味がしみ込むまで煮込む。
4

--

コツ・ポイント

まんばは前日の晩に湯がき、翌朝に使いました！アクが取れて食べやすくなります(^^)

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まりえcafe @cook_40056376

2015/03/23 22:39に公開

このレシピのキーワード

にんじんまんば酒もめん豆腐油揚げ

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