厚揚げは８等分し、熱湯をかけ油を落とします。厚揚げと舞茸をバターで炒めておきます。

水２００ｃｃにオクラを茹で取り出したてに半分に切ります。
ニンジン・大根を棒状に切り１０分茹でます。

ニンジン・大根に火が通ったらハインツのホワイトクリーム・牛乳を入れ５分かき混ぜます。
厚揚げを入れさらに５分煮込みます。

お皿に盛ってからおくらを添えます。