よく家に置いてありそうなのは、蟹よりもかにかまですよね・・・δ(⌒～⌒ι)このレシピの生い立ち昔見た何かの料理本を参考にしてアレンジしたものです。
ボウルに卵を入れて静かに溶きほぐし、塩・こしょうで味をつける。かにかまと薄く斜め切りにしたねぎを加え、混ぜ合わせる。グリンピースは別ゆでしておく。
鍋にあんの材料◆を入れ、火にかける。煮立ったらグリンピースを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
フライパンを熱してごま油を入れ、①を流し入れる。大きくかき混ぜて半熟になり、まとまってきたら返して裏も焼く。
お皿に盛り、甘酢あんをかけたら完成！
返しがあまり上手くない私は、フライパンが大きすぎると卵を返すときに形が崩れてしまうことがあるので、小さめのフライパンで焼いてます。。。(o´3｀o)
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