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あったか酒粕シチュー
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あったか酒粕シチュー-レシピのメイン写真

あったか酒粕シチュー

ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706

酒粕と豆乳の和風シチューです。
かぶらと山芋が口の中でとろけそう！
柚子胡椒をピリリときかすと大人の味に！
このレシピの生い立ち
酒粕風味のシチューが飲みたくなって作りました。

酒粕と豆乳の和風シチューです。
かぶらと山芋が口の中でとろけそう！
柚子胡椒をピリリときかすと大人の味に！
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酒粕風味のシチューが飲みたくなって作りました。

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あったか酒粕シチュー

ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706

酒粕と豆乳の和風シチューです。
かぶらと山芋が口の中でとろけそう！
柚子胡椒をピリリときかすと大人の味に！
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酒粕風味のシチューが飲みたくなって作りました。

酒粕と豆乳の和風シチューです。
かぶらと山芋が口の中でとろけそう！
柚子胡椒をピリリときかすと大人の味に！
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材料

２人分
  • 生鮭 1切れ
  • かぶら 小２個
  • 木綿豆腐 1／３丁
  • 人参 １／２本
  • 長いも ５ｃｍ
  • エリンギ 大１本
  • 酒粕 ３０ｇ
  • 豆乳 １／２カップ
  • だし汁 ２･１／２カップ
  • 白みそ 大さじ１
  • 薄口醤油 小さじ１
  • 柚子胡椒（好みで） 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    材料は全て１口大に切る。

  2. 2

    鍋にだし汁と鮭以外の具を入れ、柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

    ２に鮭を入れる。

  4. 4

    鮭に火が通ったら、酒粕を溶きいれ、白みそ、柚子胡椒、醤油で味を付ける。

  5. 5

    ４に豆乳を入れ、塩で味を調え、さっと温める。

コツ・ポイント

豆乳は最後に入れたら沸騰させないほうがモロモロになりません。

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ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706
2007/11/26 00:00に公開
一児の母。ヨガインストラクターです。 節約しながらも家族で美味しく楽しく食事をしたいと思いお料理を作っています。美しい身体も元気な心も食事から！自分も含め家族みんなで食からもハッピーになりたい(^^)よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

シチュー 鮭 かぶ 豆乳 にんじん エリンギ もめん豆腐 白みそ 山芋

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