フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りしたニンニクをじっくり炒める。

あさりがパチパチとなってきたら、白ワイン（料理酒）を入れ、蓋をして中火で３分蒸らす。

あさりの口が開いてきたら茹で上がったパスタを投入。塩胡椒してバッと絡ませる。絡みにくかったら、パスタのゆで汁を入れる。