リキュールの入った大人味のいちごジャム♪このレシピの生い立ちストロベリーリキュールがあったので、大人味のいちごジャムにしてみました♪
いちごは洗って水気をふき取ります。
へたを取り鍋に入れます。
半量のお砂糖を２に加えて混ぜ合わせ、そのまま置いておく。
３のお砂糖が溶けたら残りのお砂糖を加えて強火にかけます。
少し煮詰まってきたら、レモン汁を加え、仕上げにストロベリーリキュールを加えます。
熱いうちに煮沸した保存瓶に入れて、すぐにふたをします。
強火で早く煮ると色つやよく仕上がります。ゆるめですが冷めると少しだけ固くなります。
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