枝豆入りエビマヨ★
sayabo @cook_40032830
枝豆で彩りをプラス☆メインのおかずにもおつまみにもなります♪♪
このレシピの生い立ち
アメリカ在住の時時々いくラーメン屋さんのエビマヨに枝豆が入っていたのでまねしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
① エビは殻をむき、背わたを取り、塩少々と片栗粉大1で揉み、洗い流し水気をよく切っておきます。
- 2
② 枝豆は塩茹でして、皮を取っておきます。
- 3
③ ボールに○と①を入れ混ぜ合わせます。170度くらいの油でカラッと揚げ、油をきっておきます。
- 4
④ ボールに●を入れよく混ぜ合わせ、②と③も入れてエビにソースがよく絡んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
衣は卵白無しで、エビに片栗粉をまぶして揚げてもOKですが、卵白が入った方がさくっと揚がって私は好きです♪
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