手作りセミドライフルーツ＊干し芋♪
おとめてお @cook_40050869
オーブンレンジの電子レンジ機能で柔らかくし、オーブン機能で乾燥させます♪時間短縮＆簡単♪2時間30分以内で余裕の完成♪
このレシピの生い立ち
干し芋大好きなあいちゃへ♪
簡単＆時短＆美味しいを目指して考えました♪
手作りセミドライフルーツ＊干し芋♪
オーブンレンジの電子レンジ機能で柔らかくし、オーブン機能で乾燥させます♪時間短縮＆簡単♪2時間30分以内で余裕の完成♪
このレシピの生い立ち
干し芋大好きなあいちゃへ♪
簡単＆時短＆美味しいを目指して考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむきます。
※この状態で480gありました。 -
- 2
5～10mm程の厚さにスライスします。
※硬いので包丁には充分な注意を！ -
- 3
キッチンペーパー4枚を重ねて天板に乗せ、たっぷり水を吸わせます。スライスしたさつまいもを乗せます。
-
- 4
上から更にキッチンペーパー4枚を重ねて乗せたっぷりの水分を含ませて、600wで10分電子レンジにかけます。
-
- 5
加熱が終ったら爪楊枝を刺してみて、すっと入ればOKです。硬いようでしたら1分ずつ追加加熱してください。
※火傷注意です！ -
- 6
触れる温度まで冷めたらオーブンシートに乗せ、120℃のオーブンで60分加熱します。
-
- 7
ひっくり返して更に120℃で50分加熱します。
※噛み応えがあるタイプにする場合はひっくり返して加熱時間の追加を♪ -
- 8
しっかり冷ましたら完成♪
-
コツ・ポイント
電子レンジでの過熱は柔らかくなり過ぎない程度が扱いやすいです。柔らかくなってしまったらしっかり冷まして移動させてください、持ったら崩れます。
サツマイモの糖度が高く、しっかり乾燥させると粉を吹きます♪溶けない粉糖を振ると柔らかくても粉付に♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17866154
