牛肉の野菜とマッシュポテト包み【学校給食
ふくい学校給食 @cook_40100646
きのこデミグラスソースがけ
このレシピの生い立ち
「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です！
牛肉の野菜とマッシュポテト包み【学校給食
きのこデミグラスソースがけ
このレシピの生い立ち
「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です！
作り方
- 1
じゃがいもは茹でて、あらくつぶす。
- 2
ほうれん草を茹でて、１㎝長さに切る。
- 3
フライパンにバターを溶かし、野菜を炒めてカレー粉、塩、こしょうで味付けする。
- 4
①と③を合わせる。
- 5
牛肉で④を包み、オーブンやフライパンで焼く。
- 6
鍋にデミグラスソース、ケチャップ、赤ワイン、ウスターソース、三温糖を煮立たせ、しいたけ、しめじを煮る。
- 7
最後に生クリームを加える。⑤に⑥をかけて盛り付ける。
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