じゃがいものポタージュ
じゃがいものとろとろポタージュスープです。
分量、工程を変更しました。
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よく作るスープのひとつ。
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よく作るスープのひとつ。
ジャガイモは適当に輪切り、たまねぎはみじん切りにする。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。水を加え、ジャガイモを入れて柔らかくなるまで煮る。
一旦火を消して、ブレンダーやミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
コンソメと牛乳を入れて温める。 最後に塩コショウで味を整えて完成!パセリはお好みで。
ブレンダーなどない場合、ジャガイモは柔らかくなったら箸やおたまで潰すと大丈夫。食感も楽しめるスープができます。
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