野菜を切る
・さつまいもとかぼちゃはレンジで少しチン！するとイイです。
・ナスは大きめに切ると美味しい！

油で揚げる。あまりじっくり揚げないほうが美味しいです。

油をきってタッパーへ入れる。

めんつゆを野菜の半分まで入れる。にんにくとしょうがもすり卸して入れる。

よくタッパーのふたを閉めて、上下さかさま何回かふりまわし、全体にめんつゆが行き渡るようにすると、完成！