白菜はざく切り、ベーコンは２センチ位に切り、長ネギ、えのきは適当に・・・
しょうがは皮をむいて、
後から取り出しやすいように大きめに切っておく。

鍋に油を熱し、しょうがを入れて香りが出たら、残りの材料を入れて炒める。

全体に油が回ったら、水とコンソメキューブを入れ、
煮立ったらしょうゆと酒を入れてふたをして煮る。

白菜が柔らかくなったら、しょうがを取り出し塩コショウで味を整えて出来上がり。