小さな器に貝柱を入れ、酒でふやかします（１晩くらい）
ふやけたら手でほぐしておきます。

米を普通に炊くように準備。
炊き始める直前に、塩と香り付け程度の量の醤油、ふやかした貝柱をお酒ごと入れます。

炊飯器のスイッチを入れて出来上がるのを待ちます。