チンジャオロースーピーマンなしよ
komutatata @cook_40044730
緑のピーマンがなかったので赤いピーマンで代用しました。ちょっと豪華にしゃぶしゃぶ用の牛肉を使いました。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースーをが食べたいけれど ピーマンがなかった！家庭菜園で採れた絹さやを使ってみたら彩りよく出来ました。
チンジャオロースーピーマンなしよ
緑のピーマンがなかったので赤いピーマンで代用しました。ちょっと豪華にしゃぶしゃぶ用の牛肉を使いました。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースーをが食べたいけれど ピーマンがなかった！家庭菜園で採れた絹さやを使ってみたら彩りよく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で筍・赤ピーマン・牛肉は太さを揃えるように太めの千切りする。牛肉には片栗粉をまぶしておく
- 2
絹さやは筋を取り レンジで軽く火を通しておく
- 3
フライパンにオイルを少し敷き 強火の中火で８分目まで牛肉を炒めたら絹さや以外の野菜を加え強火で炒める
- 4
▲の調味料を入れ 最後に絹さやを加えたら サッと全体をかき混ぜて完成です
- 5
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ Ⓒ色合いUPアレンジで作ってくださいました～☆素敵美味しそです～(*^^*)
コツ・ポイント
最終的に材料が調味料を程よく吸水して煮汁がなくなるような出来上がりです。とろみは肉にまぶした片栗粉で足りない場合は別に水溶き片栗粉を用意して下さい。絹さやを加えたら直ぐに火を止めれば綺麗な色に仕上がります。
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