そぼろ豆腐でベジカレースープ
franzip @cook_40075334
油を使わないで炒めて、ヘルシーおいしい、お財布にも優しい、幸せカレースープです
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりでヘルシーおいしいスープカレーが飲みたいな。
そぼろ豆腐でベジカレースープ
油を使わないで炒めて、ヘルシーおいしい、お財布にも優しい、幸せカレースープです
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりでヘルシーおいしいスープカレーが飲みたいな。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は粗みじん、人参は薄めのいちょう切り、ブロッコリーは小房にわけ、茎は適当な大きさに切る。豆腐はしっかり水切しておく。
- 2
鍋に玉葱、人参、ブロッコリーの茎を入れ、塩少々（分量外）を振りフタをする。火にかけないで30分〜1時間置く。
- 3
2の鍋を火にかけ、料理酒を振って弱火でじっくり混ぜながら炒める。
- 4
水分が無くなって玉葱が半透明になったら、水を3カップ入れて強火。煮立ったら中火にして10分程煮る。
- 5
コーンと、お豆腐、フロッコリーンの上の部分、残りの水、S&Bカレーハーフを入れ、溶かしながら5分程煮れば完成！
コツ・ポイント
このレシピのポイントは油を使わずに炒めること。お野菜の水分と少しのお酒でうまみアップ↑。そして、説明にかいてある水の量×2.5倍。
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