ピーマンを縦に２つに割り、横に食べやすく切る。しいたけも食べやすい大きさにきる。

フライパンにオリーブオイルをひき、火をつけてたかのつめとにんにくを炒める。

ピーマンを炒め、しんなりしてきたら椎茸を加えて炒める。（水分がでるので、ここで水分を吸う食材を入れたほうがいいかも）

中華だし（顆粒）、塩コショウと醤油を少々加えて味をみる。