一番奥のです(~_~;)このレシピの生い立ちお弁当向きのおかず。よく登場します。
じゃがいもはイチョウ切り、または半月切りにして水にさらす。豚肉は大きければ一口大に切る。
フライパンを温めてごま油をひき、豚肉を入れる。色が変わってきたらじゃがいもを加える。
じゃがいもが透き通ってきたら酒。馴染んだら砂糖を加える。まだじゃがいもが硬いようならふたをして５分ほど蒸し焼きにする。
醤油を加えて、汁けを飛ばす。とろみ・つやが出たら胡麻をふってできあがり♬
じゃがいもはお弁当箱の大きさによって切り方を変えてください。
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