今回はごぼう、れんこんは 水煮のものを使いました。人参は冷凍しておいたものを使います。

れんこんは薄くスライス。こんにゃくは半分にしたものをスライスして千切り。パプリカは種を除き細切り。さつま揚げも細切り。

アスパラを茹でた汁を捨てて水気を除き ごぼう→人参→れんこんの順で炒める。焼き色が付いてくるまで。

お皿に移して完成。