寝ぼ助さんのブランチミックスマフィン
あさコロ @cook_40083986
休日はゆっくりしたいし、朝昼兼用で食べちゃう(=_=)そんなお寝坊さんにはこのミックスマフィンがちょうどいい♪
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいと評判のうちの休日レシピ(^o^)
寝ぼ助さんのブランチミックスマフィン
休日はゆっくりしたいし、朝昼兼用で食べちゃう(=_=)そんなお寝坊さんにはこのミックスマフィンがちょうどいい♪
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいと評判のうちの休日レシピ(^o^)
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 2
ウィンナー・ピーマン・にんじん（薄め）は1ｃｍ角に切る。玉ねぎは半分はみじん切り、残り半分はスライスする。
-
- 3
ボールにホットケーキミックスを入れ、牛乳と卵をダマにならないように少しずつ混ぜ、塩・ペッパー、パルメザンチーズを入れる。
- 4
きれいに混ざったら２で準備した、スライスオニオン以外の野菜とアルトバイエルンを入れ混ぜる。
-
- 5
そしてお好みのハーブがあれば入れて下さい。私はローズマリーのパウダーを少量いれました。
- 6
マフィン型に材料外の油を塗り、4で作った生地を方の8分目まで流していく。
- 7
流した生地の上に、スライスオニオンを乗せ、マヨネーズ、ケチャップ、適量のチーズの順にかけていく。
- 8
180℃20分焼いてから150℃で5分。中は串で焼けているか確認し、ＯＫならドライパセリを振りかけて完成！！
- 9
バウンドケーキの型でも出来ますよ♪
-
コツ・ポイント
オーブンによって癖があるので、温度調節と焼き加減には注意してくださいね！
ミックスベジタブル使ったらもっと簡単に出来ますね♪(^^♪
実はこれってケークサレっていうんですよね。そんな料理があったなんて最近しりました。
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