玉ねぎとにんじんは５～６mmのサイコロ状に切る。ブロッコリーは小房に切り分ける。シーフードミックスは解凍しザルにあげる。

フライパンでバターを熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、シーフードとブロッコリーも加える。

火が通ったら小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせる。混ざったら、牛乳を少しずつ加えながら、かき混ぜる。

チキンコンソメも加え、とろみが出てくるまで煮込む。どろっとしたら、塩コショウで味を調え、火を消す。

耐熱容器にごはんをしき、４のホワイトソースをかけ、その上からチーズをのせる。（パン粉をかけると焼きあがりカリッとします）

２００℃で１５～２０分焼く。（表面に焦げ目が付いてきたらＯＫ）お好みでパセリを散らして、でっきあがり～♦♫♦