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ジャガイモのスープ
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ジャガイモのスープ-レシピのメイン写真

ジャガイモのスープ

kukumama
kukumama @cook_40092568

簡単にレストランの味が楽しめる!ちょっとしたおもてなし料理としても使えます。
このレシピの生い立ち
レストランで出されたビシソワーズスープを家で飲みたい、という夫の要望にこたえました

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ジャガイモのスープ

kukumama
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材料

3人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. 生クリーム 1パック
  3. 固形スープ 1個
  4. 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを1/4の大きさに切って、ひたひたの熱湯に固形スープを入れて柔らかくなるまでゆでる

  2. 2

    柔らかくなったら、ゆで汁と一緒に少しずつミキサーにかける

  3. 3

    ジャガイモの原型がなくなったら、生クリームを加えて、弱火で煮込む。塩で味を調えて、出来上がり。お好みでパセリを散らしても

  4. 4

コツ・ポイント

夏場は粗熱を取って、冷蔵庫で冷やして冷製ポタージュにしても、おいしいです。

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kukumama
kukumama @cook_40092568
2008/08/22 03:47に公開
手抜き料理も、おもてなし料理も大好き
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