豆腐は12等分し、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰか布巾で水切りし、塩胡椒で味付けする。
豚肉は1枚ずつ開き、片栗粉をまぶす。

豚肉で、豆腐を巻く。

フライパンに油をひいて、2を綴じ目を下にして焼く。
崩さないように、そっと転がす。

全体に焦げ目がついたら、Ａの調味料を入れ、蓋をして煮る。蓋をとり、照りよく煮つめる。

できあがったら、お皿にもり、刻みのりをかけてできあがり。