室温に戻したバターに砂糖を加え、泡立て器ですり混ぜる。

１に溶き卵を２～３回に分けて加え、泡立て器で混ぜる。

２に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

３をひとまとめにしてラップで包み、１時間ほど冷蔵庫で休ませる。

打ち粉（分量外）をした台に４を伸ばして型抜きし、余熱した180℃のオーブンで12～15分焼く。