ニラ玉スープ
sorasato。 @cook_40076744
短時間で簡単スープ。ニラの緑と卵の黄色で食欲UP！?
このレシピの生い立ち
残っていたニラを使い切りたかったけれど、微妙な量で炒めものなどには少ないかとスープにしました。
ニラ玉スープ
短時間で簡単スープ。ニラの緑と卵の黄色で食欲UP！?
このレシピの生い立ち
残っていたニラを使い切りたかったけれど、微妙な量で炒めものなどには少ないかとスープにしました。
作り方
- 1
お鍋に水を入れ火にかける。
ニラを洗い（まだ切らない）、卵を解きほぐしておく。 - 2
お湯が沸いたら☆のウェイパーと昆布つゆで味を付ける。
- 3
ニラを3～4センチの長さに切り、味をつけたスープに加え一煮立ちさせる。
- 4
ニラに火が入ったら、溶き卵を全体に流し入れ火を止め、炒りゴマを振り入れごま油少々を垂らして完成。
コツ・ポイント
※ニラは先に切っておくと匂いの成分が強く出るようなので、使う直前に切る方がよいかもです。ニラのあの香りが好きという方は先に切って準備しても。
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