パスタソースを使った簡単パスタはお昼ごはんの定番ですが、ちょっとバランス悪いかも…というわけで野菜も一緒にとれて、麺の量も減らせるパスタを作ります！
このレシピの生い立ち
えのきをパスタの麺がわりにしてカロリーオフにするというダイエットの料理本を見たことがあり、野菜でもおいしいかな？と思って作ってみたら、野菜の甘みと食感がいい感じでした＾＾