大根の明太マヨサラダ
大根に明太マヨを
和えて、
青じそでサッパリ!!
このレシピの生い立ち
大根と明太子が冷蔵庫にあったので作ってみました♡
作り方
- 1
大根は皮をむいて
２㌢ほどに切り、
水に１５分程さらして
辛味を抜きます。
青じそは軸を切って
千切りに。 - 2
辛子明太子は
中身をスプーンなどで
かき出し、
ボウルにいれて
マヨネーズ、塩、
こしょうを加えて
混ぜます。 - 3
大根の水気を切って
器に盛り、２の手順で作った明太マヨネーズをかけ、
青じそを散らして
完成!! - 4
コツ・ポイント
大根の水気をしっかり切りましょう。
後々、水が出てきてしまって味が薄くなっちゃうかも…(つд⊂)
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まだまだ、残暑厳しい毎日。レモンと味ポンでさっぱり★明太子マヨネーズでコクを出しました。あえるだけの簡単スピードサラダです。
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