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なすとしめじのめんつゆバターパスタ☆
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なすとしめじのめんつゆバターパスタ☆-レシピのメイン写真

なすとしめじのめんつゆバターパスタ☆

mayukuro
mayukuro @cook_40090637

家にあった秋食材なすとしめじで和風パスタ♪
このレシピの生い立ち
金のパスタモニターに当選したので、秋の食材なすとしめじで和風パスタを作ってみました☆

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材料

2人前
  1. 金のパスタ スパゲッティーニ 200g
  2. なす 中1本
  3. しめじ 1/2
  4. ハム(ベーコン) ハーフパック1つ
  5. バター 大さじ2
  6. めんつゆ 大さじ4
  7. あらびき黒コショー 少々
  8. のり 適量
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作り方

  1. 1

    なすを輪切りにし、洗ったしめじをほぐす
    。ハムも細切りにしておく。

  2. 2

    バター大さじ1とサラダ油大さじ1を熱し、なす、しめじ、ハムの順番に炒める。

    • なすとしめじのめんつゆバターパスタ☆作り方2写真
  3. 3

    別の鍋に2lの湯をわかし、スパゲッティーニを茹でる。(茹で時間4分)

  4. 4

    なす、しめじ、ハムに残りのバター大さじ1とめんつゆ大さじ2をいれ味付けする。

  5. 5

    茹で上がったスパゲッティーニをフライパンにうつし、茹で汁少々とめんつゆ大さじ2をいれ、からめる。

  6. 6

    お好みで、のりや黒コショーをかけてください。

コツ・ポイント

バターを2回にわけていれることでコクが出ます。

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mayukuro
mayukuro @cook_40090637
2008/08/31 04:37に公開
初心者主婦の覚書。
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