なすを輪切りにし、洗ったしめじをほぐす
。ハムも細切りにしておく。

別の鍋に２ｌの湯をわかし、スパゲッティーニを茹でる。（茹で時間４分）

なす、しめじ、ハムに残りのバター大さじ１とめんつゆ大さじ２をいれ味付けする。

茹で上がったスパゲッティーニをフライパンにうつし、茹で汁少々とめんつゆ大さじ２をいれ、からめる。

お好みで、のりや黒コショーをかけてください。