作り方
- 1
なすは２ｃｍ厚さの輪切り、いかは内臓をとり、皮をむき、一口大に切る。
- 2
なすは素揚げ、いかは衣でかりっと揚げあついうちにめんつゆにつける（なすは数分いかはくぐらせる程度）
- 3
ねぎのスライスを飾る。
- 4
コツ・ポイント
いかはカリッと揚げ、あついうちにさっとつゆにくぐらせる程度で大丈夫です。
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