おにぎりを作り、サンタさんちっくな形に成型します。（ラップで）
あらかじめ、塩で味付けしておきます。

カニカマは、赤い部分を薄くはがしておき、帽子部分します。魚肉ソーセージはほっぺた用に切っておきます。卵白は、フライパンで薄焼きにし、サンタさんのお髭・帽子のぼんぼり♥に。。。

張り合わせるときに、ずれたりはがれにくくするために、マヨネーズで固定しておきます。目元は、味付け海苔で可愛く★