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☆ごはんにあう!!!鰹の佃煮☆
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☆ごはんにあう!!!鰹の佃煮☆-レシピのメイン写真

☆ごはんにあう!!!鰹の佃煮☆

opi_coco
opi_coco @cook_40041463

ごはんのお供にも、お酒の肴にも!こんな鰹の食べ方もあったんだ^^
このレシピの生い立ち
スーパーで安くなった鰹を手に入れたので^ ^

ごはんのお供にも、お酒の肴にも!こんな鰹の食べ方もあったんだ^^
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スーパーで安くなった鰹を手に入れたので^ ^

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☆ごはんにあう!!!鰹の佃煮☆

opi_coco
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ごはんのお供にも、お酒の肴にも!こんな鰹の食べ方もあったんだ^^
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スーパーで安くなった鰹を手に入れたので^ ^

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材料

  1. 生鰹 半身
  2. ◎しょうゆ カップ2/1
  3. ◎料理酒 カップ2/1
  4. ◎みりん カップ2/1
  5. ◎だし汁 カップ2/1
  6. ◎砂糖 大さじ1 2/1
  7. ◎しょうが 1かけ
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作り方

  1. 1

    鰹を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    1の鰹を沸騰したお湯の中に入れ、色が変わったら取り出し、水で軽く洗い、水気を切る

  3. 3

    ◎を鍋にいれ、沸騰させる

  4. 4

    水気を切った鰹を3に入れ、煮汁が半分になるまで煮詰める

    • ☆ごはんにあう!!!鰹の佃煮☆作り方4写真
  5. 5

    鰹としょうがを取り出し、煮汁が半量になるまで煮詰める

  6. 6

    鰹としょうがを鍋に戻し、煮汁を絡ませて出来上がり

コツ・ポイント

ご飯に合うように、辛めに作ってます。少ししょうゆの分量を減らしても美味しいかも^^

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opi_coco
opi_coco @cook_40041463
2008/08/24 09:19に公開
食べること大好き♪料理も大好き♪いろんなレシピを参考にさせてもらいながら日々(?)料理を楽しんでます☆たくさんレシピが載せれたらいいな~♪♪
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