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基本の生地で まんまるミルクパン
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基本の生地で まんまるミルクパン-レシピのメイン写真

基本の生地で まんまるミルクパン

Yasha
Yasha @cook_40066555

我が家では定番の卵と牛乳が入ったリッチなパン生地です。

このレシピの生い立ち
牛乳に卵の入ったちょっぴりリッチな
我が家では定番の丸パンです。

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牛乳に卵の入ったちょっぴりリッチな
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基本の生地で まんまるミルクパン

Yasha
Yasha @cook_40066555

我が家では定番の卵と牛乳が入ったリッチなパン生地です。

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牛乳に卵の入ったちょっぴりリッチな
我が家では定番の丸パンです。

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材料

16個
  1. 強力粉 300g
  2. ドライイースト 小さじ1.5
  3. 卵 1個
  4. 牛乳 150cc
  5. マーガリン 大さじ3
  6. スキムミルク 小さじ1
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 塩 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    材料をHBに全て入れ1次発酵まですませます。

  2. 2

    1次発酵が終わったら 取り出しガス抜きをして16等分にします。
    濡れ布巾をかぶせ15分ベンチタイム

  3. 3

    軽くガス抜きをしながら綺麗に丸めます。

  4. 4

    霧吹きをかけ 2倍に膨らむまで2次発酵をします。約30分ほど。

  5. 5

    オーブンを200℃に熱し
    再度霧吹きをかけたパン生地を入れ
    10分焼きます。

  6. 6

    出来上がり 荒熱が取れたらポリ袋に入れて冷凍保存してもOKです。

    • 基本の生地で まんまるミルクパン作り方6写真

コツ・ポイント

冷凍したパンは凍ったままオーブンで再度焼けば
いつでもふわふわなパンが食べられます。

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Yasha
Yasha @cook_40066555
2008/08/24 09:32に公開
料理を作ることが大好きな私が 子供たち2人に、我が家の味を伝えたくてここを開設しました。まったりと更新していきます。
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