溶き卵にご飯をまんべんなく混ぜる。
ワカメは、しっかりと水をきり刻んでおく。

熱したフライパンにごま油を熱し、１のご飯を平らに広げる。強火で焼くような感じで。

卵に火が通ったら、ひっくり返しもう片面も焼き、両面が焼けた時点でヘラで塊を崩すように、炒めていく。

パラパラにご飯がほぐれてきたらワカメと鮭フレークを加えて炒めていく。

火が通ったら、味をみて醤油と塩で味を調え、胡麻を混ぜて出来上がりです。