しらす&キノコの混ぜ混ぜ丼
なお★nao @cook_40021885
甘辛く炒めた具材を混ぜながら食べる混ぜご飯みたいな感じの簡単どんぶりメニューです❤
このレシピの生い立ち
早く使いたいキノコ類と、しらすがあったので手早く食べやすい丼メニューにしてみました。
しらす&キノコの混ぜ混ぜ丼
甘辛く炒めた具材を混ぜながら食べる混ぜご飯みたいな感じの簡単どんぶりメニューです❤
このレシピの生い立ち
早く使いたいキノコ類と、しらすがあったので手早く食べやすい丼メニューにしてみました。
作り方
- 1
しめじの石づきを取り除き手でほぐしておく。椎茸をスライスしておく。フライパンに胡麻油を入れて熱し釜揚げしらす→しめじ→椎茸の順に入れて砂糖を加え軽く炒めて、みりん、醤油、オイスターも加え入れキノコ類に火が通るまで弱めの中火で炒めたら完成。
- 2
お茶碗よりも大きめの器にご飯を入れて（１）の具材をたっぷりめに乗せ刻みネギを散らしてよ～く混ぜながら召し上がれ♪
- 3
コツ・ポイント
具材を炒める時は、焦がさないよう水分を飛ばしすぎないように、シットリ感のある仕上がりにして下さい。
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