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簡単たぬき丼
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簡単たぬき丼-レシピのメイン写真

簡単たぬき丼

*鈴かすてra*
*鈴かすてra* @cook_40050079

超簡単!お休みの日のランチや新学期のお弁当にも
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学校は休みでも母に休みなし!冷蔵庫の余り物でなにかガッツリ系のものは作れないものかと思いつきで作りました。

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材料

2人分
  • ご飯 2膳強
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • ちくわ 1本
  • 鶏胸肉←残り物 少量
  • こんにゃく←残り物 少量
  • かき揚げや揚げ玉 好みの量
  • めんつゆ 大さじ2くらい
  • 水 4分の1カップ
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、ちくわは輪切りに、鶏胸肉はあってもなくても(笑)小さめに切ります。

  2. 2

    かき揚げは簡単にこれを使いました。ごぼうや人参が入っているのでいい味がでる♡

    • 簡単たぬき丼作り方2写真
  3. 3

    鍋にめんつゆと水を入れて玉ねぎ、鶏胸肉、ちくわを煮ます。鶏胸肉の色が変わってきたらかき揚げを砕いて入れます。

    • 簡単たぬき丼作り方3写真
  4. 4

    仕上げに溶き卵でとじて完成です。お弁当にもいけます。

    • 簡単たぬき丼作り方4写真
  5. 5

    おにぎらずもおKです。

    • 簡単たぬき丼作り方5写真

コツ・ポイント

おにぎらずにするなら、汁気をよく切った方がいいです。めんつゆは2倍、3倍と、濃さが違うのでそのめんつゆに合わせた分量で!

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*鈴かすてra*
*鈴かすてra* @cook_40050079
2015/03/24 02:34に公開
料理の苦手な、忙しいシングルマザーです。路線バスの運転士で早朝から夜中まで会社に拘束されながらの毎日で・・・。料理は簡単に!合理的に!母の請け売りですけど(笑)頑張ってまーす。私が家に居る時間がないので子供達でも食べられるような簡単なものしか作ってません。(笑)みなさんの簡単なレシピをぜひ参考にさせていただきたい!よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

丼 こんにゃく 卵 ちくわ 玉ねぎ ご飯 鶏胸肉

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