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白菜と大葉の浅漬け
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白菜と大葉の浅漬け-レシピのメイン写真

白菜と大葉の浅漬け

asuka.k
asuka.k @cook_40070112

白菜と大葉で見た目も味もさわやかな浅漬け。
このレシピの生い立ち
単純味の白菜の浅漬けに何か加えたかったので。。。

白菜と大葉で見た目も味もさわやかな浅漬け。
このレシピの生い立ち
単純味の白菜の浅漬けに何か加えたかったので。。。

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白菜と大葉の浅漬け

asuka.k
asuka.k @cook_40070112

白菜と大葉で見た目も味もさわやかな浅漬け。
このレシピの生い立ち
単純味の白菜の浅漬けに何か加えたかったので。。。

白菜と大葉で見た目も味もさわやかな浅漬け。
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単純味の白菜の浅漬けに何か加えたかったので。。。

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材料

  • 白菜 2枚
  • 大葉 3枚
  • ◎塩 小さじ1
  • ◎ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は小さめに、大葉は細切りにそれぞれ切ります。

  2. 2

    ビニール袋等に刻んだ白菜、塩、ほんだしを入れ、混ざるように揉みます。

  3. 3

    少し汁気が出てきたら、冷蔵で10分程度漬けます。

  4. 4

    汁を捨て、刻んだ大葉と混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

白菜の茎の部分は、斜め切りにすると、味が浸み込みやすくなりますよ。

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asuka.k
asuka.k @cook_40070112
2008/09/01 12:59に公開
料理初心者です。
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このレシピのキーワード

浅漬け 大葉 白菜

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