準備はスライサーで3分！ノンオイルなのにコクがあるのは練りゴマと味噌でじっくり蒸したおかげ。甘い人参だけのきんぴらです。
このレシピの生い立ち
大量に余っていた人参の消費のために。
とても甘いので人参嫌いだった息子が「あまにんじん」と命名、それから人参好きになった思い出の一品です。