さつまいもは皮ごとよく洗って２ｃｍ幅の輪切り。大きいようなら半切りにしてから５分ほど水にさらしアクを抜く。

１、の水をざっときって、ふんわりポリ袋等に入れて電子レンジに３分（５００Ｗ）かける。

２、を一旦取り出して（かなり熱いので火傷注意!!）中身の位置をシャッフルしてからもう一度ふんわり包んで電子レンジで２分。

そのまま電子レンジ庫内で３分ほど余熱に置いてから取り出して（火傷に注意!!）ボウル等に出し、すりこ木等でざっと潰す。

熱いうちにバターを加えてさらに潰しながら混ぜる。砂糖とシナモンも加えて混ぜる。

粗熱がとれて触れられるようになったら直径２cmほどにざっと丸め、アルミカップ等に３個くらいづつ並べていく。

オーブントースターで５～１０分くらい焼いて、表面をこんがり焦がしたら出来上がり。