卵をときます(牛乳入れても)フライパンにサラダ油を入れて熱し卵を入れてスクランブルエッグを作ります。

スクランブルエッグをボウルに移して冷まし塩こしょう、マヨネーズ、からしを入れてまぜます。

マヨネーズorマーガリンを塗ったパンに、はさんで出来上がりです。