キャベツはウインナーの大きさに合わせ、巻きやすいように切る。
それをたっぷりのお湯でさっと塩茹でする。

ウインナーに茹でたキャベツを巻きつけて、爪楊枝で止める。

鍋に水と２を入れて火にかける。
煮立ったら弱火にし、白ワインをふって、バルサミコ酢、コンソメを入れる。

ふたをして５～１０分ほど煮込んだら、塩コショウで調味する。

器に盛って、爪楊枝を抜いたらできあがり☆