いろ色お惣菜サラダ

Name: いろ色お惣菜サラダ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ ２本; 乾燥ひじき 大２; 枝豆（冷凍） ２０さや; コーン（冷凍） 大２（山盛り）; にんじん ４cm（１５～２０g）; きゅうり ４cm; 塩 ひとつまみ; 酒 少量; ●しょうゆ 大１; ●お酢 大１; ●生姜の搾り汁 小１～１＋１/2; ●塩 ２～３つまみ; ●砂糖 小２; ●みりん 小１; ごま油 大１/２; サラダ油 大１/２

やまきち。 @cook_40084289

色とりどりの材料◎生姜風味のドレッシングを和えていただきます
お酒のおつまみにも好評です☆
このレシピの生い立ち
お店で食べたひじきのサラダがおいしくて家でも食べたいと思い作りました

いろ色お惣菜サラダ

やまきち。 @cook_40084289

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材料

２～３人分

鶏ささみ２本
乾燥ひじき大２
枝豆（冷凍）２０さや
コーン（冷凍）大２（山盛り）
にんじん４cm（１５～２０g）
きゅうり４cm
塩ひとつまみ
酒少量
ドレッシング
●しょうゆ大１
●お酢大１
●生姜の搾り汁小１～１＋１/2
●塩２～３つまみ
●砂糖小２
●みりん小１
ごま油大１/２
サラダ油大１/２

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作り方

1

乾燥ひじきは表記の通りに戻し　枝豆は解凍しておく
コーンは茹でて冷ましておく
2

耐熱ボウルに鶏ささみを入れる　酒を振り入れレンジで２分半くらい加熱する　ラップをしたまま蒸らす　
3

粗熱が取れたら２～３等分の長さに切ってから細かく手で裂く
4

にんじんは千切りに　きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにして塩を振り混ぜ　しんなりしたら水気を絞っておく
5

ひじき・枝豆の水気を取り　材料を全部ボウルに入れる
6

ドレッシングを作る
ボウルに●の材料を入れ混ぜ　砂糖・塩が溶けたらごま油・サラダ油を少しずつ加え混ぜ合わせる
7

材料が入ったボウルにドレッシングの半量を加えて混ぜ合わせ冷蔵庫に入れ３０分くらい味をしみこませる　
8

食べる直前に残りのドレッシングを混ぜ合わせていただく

コツ・ポイント

鶏肉はささみ以外でも○
ドレッシングを和えただけでもおいしいですが　混ぜ合わせて時間をおいたほうが味がしみておいしいです

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つくれぽ

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やまきち。 @cook_40084289

2015/03/22 03:18に公開

レシピの分量通り　書いてある調理通りに料理しても　その時使用のなべの種類・火加減・食材のコンディション・調理人の好みなどにより同じようには仕上がらないものだと思っております　やはり最後は自分の舌が頼りなのではないでしょうか派手な料理はあまり作りません　私は煮物などは祖母譲りの少し甘目が好きです　2016年11月から低糖質ダイエットやってます分量・写真等　随時更新します

このレシピのキーワード

サラダ枝豆ひじきコーンにんじんキュウリささみ酒しょうが

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