にんにくは薄くスライスしてください。

じゃがいもの皮を剥き、小さめのサイコロカットにします。
（そのほうが火が通りやすいので）

中火にしてオリーブオイルで、火が通るまで炒めます。途中で塩コショウします。

じゃがいもに火が通ったら、ごま油とにんにくスライス、ごまを加えて、火を少し強めます。
今度はあまりかき混ぜずに、じゃがいもに焼き色をつけるように焼きます。
かりっとしてきたらOK

最後にお醤油を加えて、さっと炒めてお醤油をからめて火を止めます。

彩りよくコーンとまぜれば完成です☆