ズッキーニを縦に4等分し、輪切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニクを加え、中火にかけ、ニンニクの香りが出たら、ズッキーニを入れる。

ズッキーニを軽く炒め、白ワイン大さじ1を入れ、蓋をして3分ほど蒸す。

ズッキーニがしんなりしたら、クレイジーソルトを二振りして、よく混ぜ合わせ、火を止める。

しんなりしたズッキーニにパルメザンチーズ大さじ1を加えてミキサーにかけ、ペースト状になったら完成。

トーストに載せて召し上がれ♪

＊トーストはオリーブオイルを少量かけて、トースターで焼くと美味しいですよ！

②軽くオリーブオイルを上から散らし、220度のオーブンで10分焼いて完成。おつまみに最適。とってもおいしいですよ！