ポークソテー用の豚肉に塩コショウを振り、小麦粉を入れたビニール袋に豚肉を入れて、振ってよくまぶす。

◎の材料を混ぜておく。

オリーブオイル大さじ1を引いたフライパンに、スライスしたニンニクを入れ、狐色になるまで火に通す。

ニンニクが狐色になったらフライパンから取り出し、豚肉を入れ焼き色がつくまで両面を焼く。

豚肉に火が通ったら皿に取り出す。

肉を焼いたフライパンにニンニクのスライスを入れ、◎を混ぜたソースを入れる。

ソースの気泡が大きくなったらバターを入れ、ソースを煮詰める。

ソースがトロットしたら完成。お肉にかけて召し上がれ。