にんにくはみじん切りにし、フライパンに唐辛子と一緒にいれ、オリーブ油をかけておく。なすは輪切り、キャベツは一口大に切る。

あじをグリルで焼き、身をほぐしておく。

１を弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら中火にし、なすを焼く。

パスタをゆではじめる。残り１分になったらキャベツ投入。

ゆであがったら湯切りをせず、パスタとキャベツを３へ投入し、1分ほど炒める。（ゆで汁はお玉１-２杯はいるように。。。）

青しそを上にのせて召し上がれ。