まず、たまねぎとピーマンをみじん切りにします。
そして、一緒でいいので２０分ぐらい水。にさらしてください

水にさらしている間に、トマトの皮をむきます。その後にトマトを半分に切って種を取って、５mm程度の角切りにしてください。

１で水にさらしたものをｷｯﾁﾝペーパーなどに包んで絞って、よく水切りしたものと２をボールに入れます。

ボールにタバスコ、塩、オリーブオイルを混ぜて完成です。
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。