肉感たっぷり●手作りハンバーグ
みやこ @cook_40016355
牛肉の歯ごたえをたっぷりあじわえるハンバーグ。簡単です♪
このレシピの生い立ち
彼と二人で作ったハンバーグがとっても美味しくできたので♪また一緒に作りたいなあ。
肉感たっぷり●手作りハンバーグ
牛肉の歯ごたえをたっぷりあじわえるハンバーグ。簡単です♪
このレシピの生い立ち
彼と二人で作ったハンバーグがとっても美味しくできたので♪また一緒に作りたいなあ。
作り方
- 1
○の玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
はたけしめじは手で適当に裂く。アスパラガスは固い皮をピーラーではいで５センチ長さに切り，軽く塩茹でしておく。
- 3
○の材料をボウルに入れ，よーく練り合わせる。しっかり粘り気が出るまで。
- 4
フライパンを熱してオリーブオイルをひき，さらにバターを溶かす。２等分して小判型にしたタネを入れる。
- 5
タネの下から９割がたに火が通って色が変わったらひっくり返す。竹串を刺してすんだ汁が出てくるようになったら焼き上がり。
- 6
ハンバーグを取り出し皿に並べる。フライパンに残った肉汁に，しめじとアスパラガスを加え，酒適宜をふりかける。
- 7
とんかつソースと醤油で味をととのえ，野菜ごとハンバーグの上にかける。出来上がり♪
コツ・ポイント
ポイントは，タネはよーく練ること。ハンバーグを焼いたあとに残った肉汁は捨てないで！ソースに利用します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17892434
